La Pizza Africaine,

"Bèbèdgou", la galette, la pizza à l'africaine...

Bèbèdgou,
est un met préparé à base de farine de haricot, vouandzou, à laquelle on y ajouter œuf, farine de soja et autres céréales. Le plus important est d'ajouter à la pâte ainsi obtenue du mélange avec de l'eau, suffisamment de potasse, l'ingrédient pour réduire le ballonnement du ventre après sa consommation.
Il s'agit d'un aliment très consistant, surtout pour en allène aux chasseurs...